為切實(shí)落實(shí)食品藥品安全“四員”職責(zé)，進(jìn)一步提高食品藥品安全管理能力和業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)村級(jí)廚師及農(nóng)村集體聚餐的管理，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐秩序，維護(hù)人民群眾身體健康和合法權(quán)益。近日，古河鎮(zhèn)召開農(nóng)村宴席廚師及食品藥品安全“四員”培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由鎮(zhèn)副書記晉凌云主持，鎮(zhèn)食安辦、市監(jiān)所工作人員及全鎮(zhèn)“四員”人員、農(nóng)村宴席廚師參加此次培訓(xùn)會(huì)。

此次培訓(xùn)會(huì)，對(duì)當(dāng)前對(duì)“四員”的工作職責(zé)、工作要求、工作重點(diǎn)做了具體的講解；同時(shí)介紹了食物中毒的常見原因、應(yīng)急處置以及在疫情防控期間農(nóng)村集體聚餐潛在的風(fēng)險(xiǎn)問題、農(nóng)村集體聚餐的申報(bào)備案流程等內(nèi)容，還重點(diǎn)學(xué)習(xí)了農(nóng)村集體聚餐的相關(guān)法律法規(guī)以及鄉(xiāng)村廚師備案登記管理制度，對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全事件的預(yù)防措施、食品采購、加工環(huán)境、操作過程、消洗消毒、食品留樣、事故報(bào)告等各方面進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)。

通過培訓(xùn)，“四員”進(jìn)一步明確了食品藥品安全監(jiān)管的重要性，提升了食品藥品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化了農(nóng)村廚師的食品安全意識(shí)，明確了鄉(xiāng)村宴席備案登記制度，對(duì)強(qiáng)化基層食品藥品安全管理、保障農(nóng)家宴食品安全起到了積極有效的作用，進(jìn)一步筑牢鎮(zhèn)域食品藥品安全防線。（王虹翔）