為切實落實食品藥品安全“四員”職責，進一步提高食品藥品安全管理能力和業(yè)務水平，加強村級廚師及農(nóng)村集體聚餐的管理，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐秩序，維護人民群眾身體健康和合法權益。近日，古河鎮(zhèn)召開農(nóng)村宴席廚師及食品藥品安全“四員”培訓會。會議由鎮(zhèn)副書記晉凌云主持，鎮(zhèn)食安辦、市監(jiān)所工作人員及全鎮(zhèn)“四員”人員、農(nóng)村宴席廚師參加此次培訓會。

此次培訓會，對當前對“四員”的工作職責、工作要求、工作重點做了具體的講解；同時介紹了食物中毒的常見原因、應急處置以及在疫情防控期間農(nóng)村集體聚餐潛在的風險問題、農(nóng)村集體聚餐的申報備案流程等內容，還重點學習了農(nóng)村集體聚餐的相關法律法規(guī)以及鄉(xiāng)村廚師備案登記管理制度，對農(nóng)村集體聚餐食品安全事件的預防措施、食品采購、加工環(huán)境、操作過程、消洗消毒、食品留樣、事故報告等各方面進行了系統(tǒng)的培訓。

通過培訓，“四員”進一步明確了食品藥品安全監(jiān)管的重要性，提升了食品藥品安全意識和責任意識，強化了農(nóng)村廚師的食品安全意識，明確了鄉(xiāng)村宴席備案登記制度，對強化基層食品藥品安全管理、保障農(nóng)家宴食品安全起到了積極有效的作用，進一步筑牢鎮(zhèn)域食品藥品安全防線。（王虹翔）