為促進(jìn)殘疾人就業(yè)，增強(qiáng)殘疾人社會(huì)生活能力，9月11日上午，全椒縣殘聯(lián)協(xié)同全椒縣陽光職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，舉辦了2018年殘疾人烹飪技能培訓(xùn)。此次培訓(xùn)邀請了國家級(jí)特級(jí)廚師、安徽省中式烹飪師評(píng)委、全椒縣老年大學(xué)特聘專職烹飪老師陸鳳祥親自為學(xué)員授課。此次培訓(xùn)共有24名殘疾人參加，其中貧困戶學(xué)員有18人。

培訓(xùn)現(xiàn)場   圖片來源：全椒縣殘聯(lián)

培訓(xùn)現(xiàn)場   圖片來源：全椒縣殘聯(lián)

    此次培訓(xùn)分理論與實(shí)際操作兩部分，以實(shí)際操作為主。培訓(xùn)期間，學(xué)員們積極性很高，大家遵守紀(jì)律、認(rèn)真學(xué)習(xí)。通過培訓(xùn)，他們初步掌握了烹飪的基本技能：顛鍋、刀法、調(diào)料的搭配等。還實(shí)際學(xué)習(xí)了：什錦拼盤、高湯、炒肉、干鍋系列等制作方法。學(xué)員們非常感謝縣殘聯(lián)針對性的舉辦的此次培訓(xùn)以及培訓(xùn)老師的辛苦指導(dǎo)。他們感覺到即使身體殘疾不能順利就業(yè)，但是通過學(xué)習(xí)他們充分感受到烹飪不僅是一門技能，也是一門藝術(shù)，在生活中也是一種指導(dǎo)，使他們對今后的生活充滿了信心。更使此次培訓(xùn)達(dá)到了預(yù)期的效果。